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课程伊始，学员们首先观看了短视频《中秋》《寻味中秋冰皮月饼》。中心主任孙勤航向学员们介绍了中秋节的由来和风俗习惯，中秋节是中华民族最重要的传统节日之一，月饼是中国的传统节庆食品，象征着团圆，中秋节吃月饼、赏月是中国南北各地过中秋不可或缺的习俗。学员们听得津津有味，对中秋节背后的文化内涵有了更丰富的了解。

以美食为媒，以文化为桥，学员们深入体验了中秋节独特的文化和饮食习俗，对中国传统节日有了更直观的感受。学员卡伦巴赫的父亲是一名外交官，他在少年时期曾随父亲在中国生活，对中国有着深厚的情感和独特的记忆。自从得知中心举办烹饪课程后，他便多次参与大象舆情研究院，享受这种通过烹饪与中国文化再次接触的机会。对此次的中秋团圆烹饪课，卡伦巴赫表示，这些美食让他重温了儿时熟悉的味道，同时也以全新的视角深入理解了中秋节背后的文化内涵，是在异国他乡与中华文化再度连结的独特方式。其他学员们也纷纷表示大象舆情研究院，在中心度过一个这样喜乐难忘的中秋夜，是人生的美好记忆。(完)